Cave du Consul

Zwischen Tradition und Moderne verkörpert unser Weingut den Respekt vor der Natur und die Produktion von Weinen anerkannter Qualität.

Unser Familienweingut erstreckt sich über ca. 14 Hektar mit eigenen und gepachteten Weinbergen, die sich auf die Appellationen Perroy, Mont-sur-Rolle und Féchy verteilen.

Chasselas ist unsere Hauptrebsorte, die 60% unseres Bestandes ausmacht, und wird von Spezialitäten wie Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Viognier, Cabernet Sauvignon und Merlot begleitet. Im Keller spiegelt sich unsere Vielfalt in sechzehn sorgfältig vinifizierten Weinen wider. Die Trauben werden von Hand geerntet, um eine hohe Qualität zu gewährleisten, die mit unserem Engagement für einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Weinbau übereinstimmt.

Von der Weinbereitung bis zur Flaschenabfüllung wird jeder Schritt von uns selbst durchgeführt. Wir achten auf die Herkunft und die Authentizität jeder Flasche und gewährleisten so eine vollständige Rückverfolgbarkeit vom Erzeuger bis zum Verbraucher ohne Zwischenhändler. Laurent und Nicolas Martin führen das Weingut in der vierten Generation und setzen damit ein wertvolles Familienerbe fort.

Wir laden Sie herzlich ein, uns im Herzen von Perroy zu besuchen. Unser Weinkeller ist freitags von 16.00 bis 18.30 Uhr und samstags von 9.00 bis 12.30 Uhr oder nach Vereinbarung geöffnet. Auf Anfrage organisieren wir auch Gruppenverkostungen.

Wir würden uns freuen, Sie begrüßen zu dürfen und Sie unsere besten Weine probieren zu lassen. Wir freuen uns darauf, Sie bald zu treffen! Prost!