Domaine Maison Dutruy

Damien ist in einem historischen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert untergebracht, der Wiege der Dutruy-Familien. Er leitet einen Betrieb mit fünf Hektar Obstanbau und weniger als zehn Hektar Weinbergen. Die zehn Rebsorten, die er anbaut, ergeben vierzehn Weine, die er gerne auf Messen in der Waadt, im Jura und in der Deutschschweiz präsentiert. In seiner Jugend leitete er ein Weingut in Ozeanien.

Als diplomierter Önologe sammelte er wertvolle Erfahrungen in Tasmanien, wo er eine „Winery“ leitete. Als Hobbybergsteiger bearbeitet er seine Weinberge nach den Prinzipien der integrierten Produktion, die von seinem Vater initiiert wurde. Damien Dutruy übernahm das Weingut im Jahr 2005 und erbte eine bedeutende Sammlung alter Jahrgänge, die Liebhabern auf ihrem Höhepunkt angeboten werden, mit einem Aufpreis für jedes Jahr der Lagerung.

Bei der Weinbereitung ist er sehr sorgfältig, vergisst aber nicht den Anbau von Obstbäumen. Ein Teil seiner Produktion wird in den offenen Kellern von Le Bourru zu Trauben und Saft verarbeitet.